天ぷら

久しぶりに天ぷら。買い物に行っていなかったので冷蔵庫と冷凍庫に
あるものを何でも揚げる。

鮭、しいたけ、カニカマ、エビ、オクラ、人参と玉ねぎのかき揚げ。
大根がなかったので、てんつゆに生姜とライムを絞ってサッパリ感を出す。

大量に作ったのに天ぷら星人が大喜びして大食い完食。
そんなこともあろうかとこっそりよけておいた残りの天ぷらで
今日のお昼は天とじそば（茶そば）にした。京都で買ってきたおいしい
一味をかけてはふはふとおそばをすする幸せ。

今日はおいしいコーヒーを飲みながら母と長電話をした。
どうでも良いことをべらべらと喋っているうちは楽しくて幸せなのに
電話を切った後に実感する距離に寂しくなるのはいつも同じ。

ハーブティー

いつも行くスーパーからTwiningsのオーガニックのハーバルティーが
姿を消してしまった。我が家の定番だったのに。

仕方がないので他のをと思いこのDuchy Originalsを飲んでみたらおいしい。
さすがDuchy Originals。カモマイルティーは少しくせがあるので
人によって好き嫌いが分かれるところだがこのカモマイルティーは
あの独特の匂いが強くなくてとても飲みやすい。

本日朝っぱらから無事に3本採血。やはり途中から勢いがなくなり両腕から採血。
とても良い先生に当たって全てスムーズに進んだ。あの採血用の太い針で
ぐりぐり血管を探されると痛くて嫌だなとびくびくしていたが
そんなこともなく無事終了。病院の帰りに買い物もしたし、昨日のうちに
掃除は済ませてある。今日はのんびりパウンドケーキでも焼こうかな。

2色から揚げ

奥の色白から揚げはいつも通り生姜、お醤油、ハチミツ、お酒で下味をつけたもの。
手前はそれ＋コチュジャンで味付けをしたピリ辛唐揚げ。
翌日はあまったから揚げをスライスしてご飯にのせ
甘辛いタレをかけて鶏丼。玉ねぎかもやしを炒めてご飯と唐揚げの
間に忍ばせるとこれまたおいしい。


明後日は朝っぱら8時から病院に行かねばならない。
そんな早朝から採血されると間違いなく血の出が悪くて痛い思いをする。
憂鬱だ・・・。

そして今朝ちょっとしたものを開けようと歯を使ったら
前歯が少しだがカツンと欠けた。何なんだよもーーっ！！（泣）
この国の医療機関とはできるだけ関わりたくないのに。

活字中毒

最近は活字中毒であれこれ一気読みをしている。
特に東野圭吾にどっぷりとつかっているのだがこの「秘密」にはやられた。

涙腺が弱いので最後の数ページでほろり。思わずその数ページを2度読みしてしまった。

妻としての意識を揺さぶられるような一冊。母でもある女性にはもっと
ずっしりくる内容かもしれない。

活字中毒は治まりそうにもなく、先日本屋さんで英訳された村上春樹の本を
片っ端から買ってしまいそうになったので今年のクリスマスリストには
彼の本をたくさんのせようと思う。ぽめ夫も村上春樹が好きなので一石二鳥。

私たちのクリスマスリストを書き出しながらぽめ夫が「村上春樹を読みながら
Jamiroquaiを聴くのは君くらいだろうね。ふっ・・・。」と言う。

なんだよー、いいじゃないか。
酔っ払ってパパラッチと殴り合いになって鼻血を出した醜い写真が
ゴシップ誌に載っても私はJay Kayが好きなのだ。

Nina Simoneのアルバムもリストに載せたのにどうしてわざわざJamiroquaiを
引き合いに出すのだ。人の趣味は放っておいてくれ。

オムレツとアイアイ弁当

亡き祖母が作ってくれたオムレツが猛烈に食べたくなり
味覚の記憶を頼りに和風オムレツを作った。

牛ひき肉、玉ねぎ、人参、椎茸、いんげんをお醤油、塩、コショウと
ウスターソースで少し濃いめに味をつけた具を卵でくるむ。
素朴な味が懐かしい。

ご飯を食べながらぽめ夫が「月曜日はまた仕事に行かなければならないから
好きではないけれどアイアイオベントがあるから楽しみ」だと言う。

箸を止めてふと考える私。

アイアイベントー　→　愛妻弁当。

アイアイオベントって私は南の島のおサルさんじゃないんだから。
これから我が家では愛妻弁当→アイアイベントーと呼ばれるに違いない。

ポーチドエッグのせ

トマトではなくてコチュジャンで味付け。

豚挽き肉、玉ねぎ、ネギ、椎茸を炒めて塩、コショウ、バターと
コチュジャンで味付け。ポーチドエッグをのせて絡めて頂く。

ポーチドエッグは酢を垂らした水に卵を割り入れてレンジでチン。
一人ご飯はちゃちゃっと簡単なものに限る。

柘榴とブルーベリーのジュース

ジュースなんてめったに飲まないのだがこの甘酸っぱさは好きかも。

七面鳥団子鍋

近所のスーパーでしめじが売られていたのでこりゃ買ってお鍋にしなければと思い
そのスーパーで手に入るもので水炊き。

ターキーの胸肉と生姜、玉ねぎ、ネギをフードプロセッサーにかけて肉団子に。
春菊のかわりにロケット、半端に残っていたバターナッツ（かぼちゃのような味の野菜）も投入。
何でも入れてしまえ。まるで闇鍋。

誕生日に頂いたおいしい吟醸酒を飲みながら鍋。幸せな週末。
pinokoちゃん、あんがとー。もんっのすごいおいしいお酒でした。

チキンカツ

手っ取り早く無グルテンにするならば普通のパン粉のかわりに
アーモンド粉やコーンフレークを衣にするとおいしいとレモンごはんのれもんさんに
教えて頂いたので「よっしゃ、アーモンド粉を買うぞ」と意気込んで買い物に行き
すっかり忘れて別のものばかりどっさり買ってきた（おバカ）。

という訳で今日は無グルテンパン粉とコーンフレークを砕いたものを
半々に混ぜ合わせた衣でチキンカツに。カラリと揚がっておいしゅうございました。

アメリカの中間選挙でデモクラッツが勝利し国防長官辞任のニュースを見ながらの夕食。
今回は○ッシュの裏工作が失敗に終わったのだろうか。ふっふっふっ。
いつかヒラリー・クリントンが勢いで大統領になってしまえばいいのに（笑）。

Democrats seize control of House - BBC

very very ブルーベリー

横着モノなのでブルーベリーを1パック全部ドサーッと入れたら
ブルーベリーだらけのパウンドケーキになってしまった。

ブルーベリーケーキをリクエストした本人は今日のおやつの時間が
待ちきれないと上機嫌で出かけた。次はレモンケーキにでもしようかね。

オイルサーディンのパスタ

一人の時はパスタを食べるチャンス。

オイルサーディンの缶詰を使って作る高速パスタランチ。
生姜と玉ねぎを炒めて茹でたパスタとオイルサーディンを投入するだけ。
醤油、バター、塩、白コショウ少々、柚子コショウで味付け。
白ワインを少したらしてもおいしい。

レモンをぎゅぎゅっと絞って頂きます。

コロッケ

先日無グルテンパンから作ったパン粉を使ってコロッケを作った。
普通のパン粉を使うよりも衣がカリッと揚がる。

玉ねぎ、ひき肉、人参入りの素朴なコロッケ。
久しぶりのブルドッグソースとコロッケの組み合わせにほくほくと
幸せな気分になったのだった。

変わりゆくロンドン

ヤボ用のためにぽめ夫と待ち合わせをして銀行へ行った。
支店によるが今は6時まで銀行が開いていて5時でもアポを取ってくれる。
ぽめ夫がいうにはこの支店に限ってはランチタイムにスタッフを総動員して
ランチタイムにちょっと銀行へという働き人たちに対応するので
混んでいても流れがスムーズだという。朝も8時から開いているらしい。
仕事前にちょっくら銀行へということも可能にするために。

スタッフもよくトレーニングされていてとても丁寧だし
そんなに待っていなくても「お待たせして申し訳ありません」と謝る。
日本では当たり前かもしれないがイギリス基準では拍手ものである。

サービスという言葉は無いに等しくいい加減にしろと叫びたくなることが多い
この国だがロンドンにおいては（他の所に住んだことがないので）少しずつ
良くなってきていると私は思う。

幸運なことに私は現在口座を持っている銀行で嫌な思いをしたことがない。
イギリスで初めて私を丁寧に人間扱いをしてくれたのはこの銀行かもしれない。
我が家の最寄の支店でもとても丁寧に対応してくれる。結婚を機に
名前を変更する手続きに行った時もまず「ご結婚おめでとうございます」と一言。
なかなかやるなと感激した。

スーパーにしてもレストランにしてもここ数年でサービスが良くなった
（サービスをするようになったと言う方が正しいか？）と感じることが多い。
どこか良いところが出てくれば客はそこへ流れる。
いろんな分野で少しずつサービスの競争が始まることを願わずにはいられない。

もちろんまだまだ「こんのヘタレ先進国！！」と思うことも多いが
そういう悪い点ばかり取り上げるのはちょっとフェアではないなとも思う。
だってここは日本ではないのだもの。

イギリスのサービスはイギリスのペースで少しずつ良くなっていってくれればと思う。


その後ディナーのために行ったレストランのサービスもとても良かった。
久しぶりにおいしいシャンペンを頂きましたとさ。いやー、おいしかった。

Sri Thai City
Bucklersbury House,
3 Queen Victoria St,
London EC4N 4TQ

無グルテンパン粉

↑お昼寝中のパン生地。

昨日の焦げたハンバーグに使ったパン粉は無グルテン粉でパンから作った。
大量に作ったパン粉を今日は日の辺りの良い所で乾燥中。
来週はコロッケでもしようかな。

一昨日辺りからモニターの内部でカチャッ、カチカチッと謎の音がするので
もしかしたら近々ご臨終してしまうかもしれない。
音がするたびにびくびくしております。

あ、焦げた

派手に焦げたハンバーグおろしポン酢のせ。
久々のハンバーグだったのによりによって焦がすとは。
見た目程ひどくはなかったんだけどね。

鱈の味噌漬け

おちゃままさんのブログでCod（鱈）を味噌漬けにしたらおいしいかな？
というお話をしたのでさっそく試してみた。

味噌とみりんを混ぜたものをたらに塗って約3時間放置後オーブンで焼く。
脂ののった銀ダラのようにはいかないけれど淡白な鱈の味噌漬けもなかなか。

おちゃままさーん、こんな感じになりました。おいしいですよ。

マンゴーサラダ

晩御飯が自分の分だけで良い時は急にやる気が出なくなる。
チーズとサラダでいいか。とかなり適当。いや、いつも適当か。

マンゴー、アボカド、ロケット、レッドオニオン、レタスに
塩、コショウとレモンにオリーブオイルを入れて簡単サラダ。

レモンをライムに変えてフレッシュチリとコリアンダーを混ぜるとタイ風になる。